/wp-content/uploads/2015/05/cropped-foto-22.jpg
Dit lekkere loempia recept heb ik gekregen via mijn schoonzusje uit Amerika. Ze is geboren in de Filipijnen. Ik maakte de loempia’s voor de eerste keer, maar ze waren gelukkig best goed gelukt. Ze smaakte in ieder geval lekker.
Ingrediënten:
-
- Gehakt of Kip
-
- Knoflook
-
- Ui (Fijn gesnipperd)
-
- Geraspte Wortel
-
- Taugé
-
- 1 theelepel zwarte peper
-
- 1 theelepel zout
-
- Filo deeg (speciaal voor loempia’s)
-
- 1 ei
-
- Loempia saus
De hoeveelheden staan er niet bij, omdat ik alles op gevoel heb gedaan. Zo gebruikte ik 2 stuks kipfilet. Ik sneed er kleine stukjes van en kookte ze eerst even voor. Ik heb grote 2 uien en 1 zakje wortelen (Lidl) gebruikt. een klein beetje taugé en een paar teentjes knoflook. Knoflook kun je eigenlijk naar smaak toevoegen. Het ligt er natuurlijk aan of je er zelf van houdt.
Hoe maak je de loempia’s:
-
- Snijd alles in kleine stukjes. Meng de ingrediënten en voeg zout en peper toe.
-
- Vul het filo deeg voor 1/3 met de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen, zodat de vulling er niet uitvalt. Rol dan de loempia strak op.
-
- Je kan de zijkanten en uiteinde even met wat ei mengsel glad strijken.
-
- Leg de loempia’s voor minstens 2 uur in de koelkast
-
- Frituur de loempia’s tot ze goudbruin zijn.
-
- Eet ze lekker op met wat loempia saus! Smakelijk eten 🙂
Het is eigenlijk een makkelijk recept. Je kan er ook andere vulling indoen. Iets wat je zelf lekker vindt. Mijn gemaakte loempia’s hadden in verhouding wat veel wortelen. Dit zou een volgende keer iets minder kunnen. Ook heb ik geleerd dat ik ze iets strakker moet oprollen. Maar zoals ik al zei, voor een eerste keer, waren ze prima gelukt! Mijn schoonfamilie heeft ze geproefd en ook zij vonden ze lekker. Dat neem ik tenminste aan omdat alle loempia’s op waren!
In september komen mijn schoonbroer en schoonzus uit Amerika ons een bezoekje brengen i.v.m. een familie bruiloft. Mijn schoonzus heeft al aangeboden om dan samen met mij nog eens de loempia’s te maken en te leren hoe ik ze extra strak en mooi kan oprollen.
<– Een bordje vol loempia’s, maar eerst even de koelkast in.
De loempia’s zijn gebakken en klaar om te eten –>
Hebben jullie wel eens loempia’s gemaakt?
Normaal gesproken plaats ik alleen op maandag en donderdag een bericht op mijn blog. En af en toe een berichtje extra, zoals nu. Ik kan namelijk niet langer wachten om dit mooie resultaat met jullie te delen!
Ik ben namelijk heel blij met het eindresultaat op M. zijn slaapkamermuur. De man van een heel goede vriendin is een eigen bedrijfje gestart. Hij maakt geboortekaartjes en muurschilderingen. Aangezien hij pas begonnen is en graag wat voorbeelden voor zijn website wilde hebben, mochten wij iets verzinnen voor M. zijn slaapkamermuur. M. wordt erg blij zodra hij Olaf uit de film Frozen op televisie ziet. Daarom kozen we dus voor Olaf.
Eerst werd Olaf of de muur getekend en stapje voor stapje geverfd. Er werd begonnen met Olaf zelf. En dat werd al mooi. Vervolgens werden de buiten lijnen van ‘de grote’ zichtbaar gemaakt.
De bedoeling is dat ik M. zijn slaapkamer langzaam verander. Nu is het zo dat er nog een Cars matje op de vloer ligt en aan de muur een Woezel en Pip schilderij hangt. Zijn slaapkamer krijgt een kleine metamorfose. Zijn meubels bllijven natuurlijk nog staan. Want met 16 maanden is een kinderbedje en commode toch echt nog nodig. Maar deze mooie Olaf staat nu toch al fantastisch op zijn muur! De witte vlekken worden nog bijgewerkt, maar zijn slaapkamer ziet er al een stuk vrolijker uit!
En dit is het eind resultaat! Zoals beloofd komt er zodra M. zijn slaapkamer helemaal af is een blogje over “een kijkje in zijn slaapkamer” Net zoals de slaapkamer van grote zus al aan de beurt is geweest.
Gemaakt door: Little Uk
Facebook Pagina: Little uk
De eerste periode heeft onze dochter erop zitten. Ze is nu 9 weken naar de basisschool geweest, van carnavals vakantie tot nu aan de mei vakantie. Ik schreef een blogje over: de basisschool en dit is een vervolg, want hoe is het gegaan?
Onze dochter is rustig en verlegen qua karakter. Ze is de afgelopen weken met plezier naar school gegaan en ook telkens met een lachende snoet naar buiten gekomen. Ik kan eerlijk zeggen dat ze het leuk vindt! Ook noemt ze geregeld dezelfde namen van vriendinnetjes. Met deze meisjes komt ze ook lachend en hand in hand naar buiten gelopen. In eerste instantie was ik ietwat verbaasd… deze meisje? Ontzettend leuke meisjes hoor, maar qua karakter het tegenovergestelde van onze dochter. Maar dat klikt natuurlijk goed, zelfde karakters zouden botsen.
Speelafspraakjes na school heeft ze pas een paar keer gehad. Maar echte speelafspraakjes kan ik het niet noemen. Dit was met de dochter van een goede vriendin van mij. Ze spelen geregeld samen wanneer de mama’s even bijkletsen. Ze is wel gevraagd door de meisjes om af te spreken, maar A. (onze dochter) heeft daar nog geen echte behoefte aan. Ze vindt het nog spannend, maar volgende week komt er een vriendinnetje spelen. Haar moeder sprak me afgelopen week aan om telefoonnummers uit te wisselen omdat haar dochter graag met A. wilde spelen. A. was ook enthousiast dus een echt 1e afspraakje staat gepland!
Verder doet ze het netjes op school. Er zijn wel momenten waar duidelijk de spanning van haar gezichtje af te lezen is. Zo waren ze vorige week naar de brandweerkazerne geweest ter afsluiting van het 112 project. Tijdens dit soort situaties zoekt ze contact met de juf of stagiaire, want dat vindt ze nog lastig. Er kan dan wel een traantje tevoorschijn komen, maar gelukkig is dat maar heel even. Nieuwe of drukke situaties passen niet goed bij haar karakter. Daarvoor heeft ze tijd nodig.
Wat ik zelf ontzettend leuk vind is dat ik haar de afgelopen weken heb zien groeien. Ze wordt minder verlegen. De eerste 2 weken bleef ze bij de juf aan de poort staan. Nu roept ze al rennend ‘ tot straks mama’ en loopt de juf voorbij… op weg naar haar vriendinnetjes. Ook heeft ze interesse in letters gekregen. Ze kan haar eigen naam schrijven. Ik dwing haar nergens toe en wacht tot ze aan mij vraagt hoe het zit met letters en cijfers. Ik ben dan wel juf, maar zal mijn kinderen nooit dwingen of zorgen dat ze alles al moeten weten. Nee, ze moet zich veilig voelen op school. Dat vind ik het belangrijkste. En als dat zo is, komt het leren ook! Maar in ieder geval begint ze letters te herkennen en te vragen naar letters. Zo heeft ze zelf ontdekt dat het woordje mama, twee letters heeft die ook in haar naam voorkomen.
Wat ik wel jammer vind is dat ze geen knutselwerkjes heeft meegekregen afgelopen weken. Alleen tekeningen die ze zelf heeft gemaakt tijdens keuze les. Maar geen opdrachten, niks leuks voor Pasen bijvoorbeeld. Op de school waar ze zit werken ze met portfolio mappen. Daar bewaren ze werkjes in van verschillende vakken. Ook wordt er d.m.v. gekleurde stickers aangegeven wanneer ze iets goed kunnen of waar ze zelf trots op zijn. Deze map krijgen ze een paar keer paar jaar mee naar huis. Van tevoren is er een inloopavond en kun je samen met je kind(eren) op school een kijkje nemen. De map wordt weer mee terug genomen wanneer er een ouder-kind gesprek is. Jawel, kinderen zijn aanwezig bij de gesprekken. Hier moet ik zelf nog aan wennen. Ik vind het voor- en nadelen hebben.
Zelf heb ik heel even moeten wennen aan het nieuwe ritme. Ik ben twee dagen per week vrij, dan kan ik haar zelf naar school brengen en weer ophalen. De eerste paar keren was het wel leeg in huis. Kleine broer in bed, grote zus op school. Er is dan opeens weer tijd over. Inmiddels hebben we allemaal ons nieuwe ritme gevonden en het bevalt goed. Wat bovendien prettig is, is dat papa vroeg start met werken en daardoor om 14.45 thuis is. Op de dagen dat ik werk en de oma’s oppassen kan papa A. uit school ophalen. Voor papa ook ontzettend leuk.
Dit leuke werkje heeft ze wel mee naar huis gekregen. Ze hadden twee woensdagen een kunst project. Ze gingen zelf vilt maken en kleuren. Van het vilt heeft ze deze leuke vis gemaakt:
Vinden jullie het leuk om knutselwerkjes van je kinderen mee naar huis te krijgen? Of werken ze bij jullie ook met een portfolio map die je 4 keer per jaar kan inkijken?
Moederdag komt er weer aan. Als juf zijnde, vind ik het altijd leuk om samen met de kinderen iets te maken voor Moederdag. Ouders verwachten vaak ook dat je dit doet. De groep bestaat uit 14 leerlingen. Waarvan 13 jongens. Knutselen is niet hun favoriete vak en ze doen het dan ook liever niet dan wel. Terwijl er toch vaak ontzettend leuke resultaten komen! Ik ging dus op zoek naar een Moederdag cadeau dat niet te moeilijk zou zijn, maar toch persoonlijk. Ik kwam op het idee om een ‘ schilderij’ te maken.
Wat heb je ervoor nodig:
-Canvas doeken -Tijdschriften- Gekleurd papier / stickertjes -Verf & kwasten -Schaar & lijm
Ik liet de leerlingen uit mijn klas eerst een elfje schrijven over hun moeder. Klassikaal besproken hoe een elfje eruit ziet. De meeste vonden het even lastig, maar er kwamen al snel leuke elfjes tevoorschijn. Ze lieten de talenten van hun moeder erin voorkomen, koken, tuinieren, huishouden, noem maar op.
Vervolgens moesten ze in tijdschriften plaatjes zoeken die hun moeder leuk zou vinden of passende bij hun moeder.Deze collages heb ik gekopieerd in zwart/wit.
De collages zijn op maat geknipt en op de canvas doeken geplakt. Daarna de elfjes uitgetypt met verschillende lettertypes. Deze kregen een plekje op de collage. Om wat kleur erin te geven maakte we er nog een gekleurd figuur op. De meeste kozen voor een hartje.
Bij de zeeman kocht ik nog hartjes diamanten / stickers die ze mochten gebruiken.
Als laatste verfde we de zijkanten van het doek nog in een kleurtje en klaar is het Moederdag cadeau.
Op deze manier hebben ze niet teveel hoeven knutselen, wel iets persoonlijks voor hun moeder gemaakt en het kan nog een mooi plekje in huis krijgen.
De schilderijtjes heb ik samen met de stagiaire ingepakt in cellofaan papier en een mooi lintje eromheen gebonden. De cadeautjes zijn al mee naar huis, omdat Moederdag de laatste zondag in de meivakantie is.
Heb jij nog leuke Moederdag DIY tips? Of wat vind je als moeder zijnde leuk om te krijgen, zelfgemaakte cadeautjes of gekochte cadeautjes?



