Als je iedere dag kookt, heb je natuurlijk goede pannen nodig. Aangezien we vandaag de dag veel meer bekend zijn met exotische gerechten, hebben we vaak een hoop verschillende pannen in huis. Toch blijven de koekenpannen vaak de meest gebruikte pannen die mensen in huis hebben. Hierdoor moeten ze ook het vaakst vervangen worden. Maar waar moet je nu eigenlijk op letten als je een nieuwe koekenpan gaat kopen?

Welke warmtebron wil je gaan gebruiken om mee te koken?

Ten eerste is het belangrijk om te checken of de pan die je wil kopen geschikt is voor de warmtebron die jij gebruikt om te koken. Dus kook je met gas of kook je elektrisch? En mocht je elektrisch koken, doe je dit dan met een keramische plaat of een inductieplaat? Voor een inductieplaat heb je bijvoorbeeld speciale pannen nodig, die je niet kunt gebruiken voor koken op gas of op een keramische plaat. Daarnaast gebeurt het ook nog wel eens dat mensen koken op halogeen, in dit geval heb je ook de juiste pannen nodig. Als je hier goed over nadenkt, vind je zeker de beste koekenpan.

Heeft de pan een anti-aanbaklaag?

Een ander aspect om op te letten als je op zoek gaat naar een nieuwe koekenpan, is de anti-aanbaklaag. Als een pan dit niet heeft, kan dit betekenen dat ingrediënten tijdens het koken aan de bodem van de pan blijven plakken. Heeft de pan wel een anti-aanbaklaag, controleer dan wat voor laag dit is en welke stoffen er in de laag zitten. Er bestaan namelijk anti-aanbaklagen die gifstoffen kunnen afgeven bij het koken, die erg schadelijk kunnen zijn voor huisdieren en in sommige gevallen ook voor mensen. Gelukkig zijn er ook pannen met een natuurlijke anti-aanbaklaag, die absoluut geen kwaad kan voor zowel mens als dier.

Het materiaal waarvan de pan is gemaakt

Ten slotte is het verstandig om te letten op van welk materiaal de pan gemaakt is die je wil kopen. Er bestaan koekenpannen van gietijzer, keramiek, RVS, aluminium, plaatstaal en koper. Een koperen pan is één van de duurste materialen pannen die er zijn, maar ook zeker de beste. Ze gaan zeker weten levenslang mee, dus je zult ze nooit meer hoeven te vervangen, maar de aanschafprijs ligt wel erg hoog. Heb je wat minder te besteden en ben je op zoek naar een pan voor een lager budget? Dan kun je gaan voor een pan van aluminium. Dit materiaal zal wat minder lang meegaan, maar aluminium pannen zijn prettig in gebruik en zijn eenvoudig te onderhouden. Als je op zoek bent naar een goede tussenklasse qua prijs en kwaliteit, dan kun je het beste kiezen voor een pan van RVS. Dit materiaal is bijna onverwoestbaar, maar niet zo duur als koper.