Archive

mei 2015

Browsing

 

Dit lekkere loempia recept heb ik gekregen via mijn schoonzusje uit Amerika. Ze is geboren in de Filipijnen. Ik maakte de loempia’s voor de eerste keer, maar ze waren gelukkig best goed gelukt. Ze smaakte in ieder geval lekker.

 

 Ingrediënten:

 

    • Gehakt of Kip

 

    • Knoflook

 

    • Ui (Fijn gesnipperd)

 

    • Geraspte Wortel

 

    • Taugé

 

    • 1 theelepel zwarte peper

 

    • 1 theelepel zout

 

    • Filo deeg (speciaal voor loempia’s)

 

    • 1 ei

 

    • Loempia saus

 

De hoeveelheden staan er niet bij, omdat ik alles op gevoel heb gedaan. Zo gebruikte ik 2 stuks kipfilet. Ik sneed er kleine stukjes van en kookte ze eerst even voor. Ik heb grote 2 uien en 1 zakje wortelen (Lidl) gebruikt. een klein beetje taugé en een paar teentjes knoflook. Knoflook kun je eigenlijk naar smaak toevoegen. Het ligt er natuurlijk aan of je er zelf van houdt.

 

 Hoe maak je de loempia’s:

 

    • Snijd alles in kleine stukjes. Meng de ingrediënten en voeg zout en peper toe.

 

    • Vul het filo deeg voor 1/3 met de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen, zodat de vulling er niet uitvalt. Rol dan de loempia strak op.

 

    • Je kan de zijkanten en uiteinde even met wat ei mengsel glad strijken.

 

    • Leg de loempia’s voor minstens 2 uur in de koelkast

 

    • Frituur de loempia’s tot ze goudbruin zijn.

 

    • Eet ze lekker op met wat loempia saus! Smakelijk eten 🙂

 

Het is eigenlijk een makkelijk recept. Je kan er ook andere vulling indoen. Iets wat je zelf lekker vindt. Mijn gemaakte loempia’s hadden in verhouding wat veel wortelen. Dit zou een volgende keer iets minder kunnen. Ook heb ik geleerd dat ik ze iets strakker moet oprollen. Maar zoals ik al zei, voor een eerste keer, waren ze prima gelukt! Mijn schoonfamilie heeft ze geproefd en ook zij vonden ze lekker. Dat neem ik tenminste aan omdat alle loempia’s op waren!

 

In september komen mijn schoonbroer en schoonzus uit Amerika ons een bezoekje brengen i.v.m. een familie bruiloft. Mijn schoonzus heeft al aangeboden om dan samen met mij nog eens de loempia’s te maken en te leren hoe ik ze extra strak en mooi kan oprollen.

 

 

<– Een bordje vol loempia’s, maar eerst even de koelkast in.

 

 

 

De loempia’s zijn gebakken en klaar om te eten –>

 

 

Hebben jullie wel eens loempia’s gemaakt?

 

 

Normaal gesproken plaats ik alleen op maandag en donderdag een bericht op mijn blog. En af en toe een berichtje extra, zoals nu. Ik kan namelijk niet langer wachten om dit mooie resultaat met jullie te delen!

 

Ik ben namelijk heel blij met het eindresultaat op M. zijn slaapkamermuur. De man van een heel goede vriendin is een eigen bedrijfje gestart. Hij maakt geboortekaartjes en muurschilderingen. Aangezien hij pas begonnen is en graag wat voorbeelden voor zijn website wilde hebben, mochten wij iets verzinnen voor M. zijn slaapkamermuur. M. wordt erg blij zodra hij Olaf uit de film Frozen op televisie ziet. Daarom kozen we dus voor Olaf.

 

Eerst werd Olaf of de muur getekend en stapje voor stapje geverfd. Er werd begonnen met Olaf zelf. En dat werd al mooi. Vervolgens werden de buiten lijnen  van ‘de grote’ zichtbaar gemaakt.

 

 

De bedoeling is dat ik M. zijn slaapkamer langzaam verander. Nu is het zo dat er nog een Cars matje op de vloer ligt en aan de muur een Woezel en Pip schilderij hangt. Zijn slaapkamer krijgt een kleine metamorfose. Zijn meubels bllijven natuurlijk nog staan. Want met 16 maanden is een kinderbedje en commode toch echt nog nodig. Maar deze mooie Olaf staat nu toch al fantastisch op zijn muur! De witte vlekken worden nog bijgewerkt, maar zijn slaapkamer ziet er al een stuk vrolijker uit!

 

En dit is het eind resultaat! Zoals beloofd komt er zodra M. zijn slaapkamer helemaal af is een blogje over “een kijkje in zijn slaapkamer” Net zoals de slaapkamer van grote zus al aan de beurt is geweest.

 

 

Gemaakt door: Little Uk

 

Facebook Pagina: Little uk